PANDOLCE O PANBOCCETTO


1


INGREDIENTI

1 uovo
200 g di farina
1 bicchiere di latte
7 cucchiai di zucchero
mezzo cubetto di lievito di birra
1/4 di bicchiere di strutto o burro
scorza d’arancia
mezzo bicchiere di passito o vin santo
due cucchiai di rum

PREPARAZIONE

» Sciogliere il lievito nel bicchiere di latte intiepidito.

» Impastare la farina con lo zucchero, lo strutto, il latte con il lievito, la scorza d’arancia e il passito.
Lasciar lievitare in ambiente umido e tiepido per almeno 1 ora.

» Trascorso il tempo per la lievitazione si aggiunge un uovo e si impasta bene. Lasciare lievitare per un’altra ora.

» Porre l’impasto in uno stampo da plum cake o in diversi stampini più piccoli, tutti rivestiti con carta da forno.

» Cuocere per 15 minuti circa a 200 gradi.

p4020038

Questo pane si presta bene a tutte le preparazioni dolci che richiedono basi ‘neutre’ ma e’ ottimo anche da solo!
p4020048


Servire tiepido, magari a fette con nutella e granella di nocciole oppure con marmellata oppure come base per una zuppa inglese o per
fragole e panna!

N.B.: usando un latte a ridotto contenuto di lattosio e lo strutto invece del burro questo dolce è senza lattosio!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...Download PDF

Leave a Reply

Get Adobe Flash playerPlugin by wpburn.com wordpress themes
Subscribe
In cucina con me:




Media RSS
Mi ritrovi anche qui: