Schiacciata soffice alle patate

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  INGREDIENTI: 

2 patate medie
un rametto di ramerino
350 g di farina 0
lievito di birra
2 bicchieri scarsi d’acqua tiepida
2 cucchiai di zucchero
olio extravergine di oliva
sale
pepe

  PREPARAZIONE: 

Per la preparazione della base della schiacciata clicca qui.

Dopo aver steso la pasta e averla spennellata di olio ricoprirne la superficie di fettine finissime di patata facendo attenzione che non si sovrappongano troppo.
 Condire con sale, pepe e aghi di ramerino.
Lasciare lievitare al caldino per un’altra ora.
Cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti.
Semplice e buonissima!

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