Muffin al cioccolato (con noci e noccioline) senza lattosio


muffincioccolato

INGREDIENTI
per 10 muffin:

200 g di zucchero
240 g di farina 0
2 uova
120 g di mascarpone
40 g di noccioline macinate finemente o burro di arachidi non salato
40 g di noci macinate finemente
6 cucchiaini di cacao amaro
una tazzina di alcol
un pizzichino di bicarbonato


PREPARAZIONE:

Sbattere le uova con lo zucchero finchè non si ottiene un composto schiumoso.
Aggiungere il mascarpone, la pasta di noci e la pasta di noccioline continuando a sbattere.
Accendere il forno a 180°C.
Mescolare con l’impasto la farina e il cacao, poi l’alcol e infine il bicarbonato.
Versare l’impasto direttamente nella teglia da muffin oppure dentro a dei pirottini sistemati nella teglia dei muffin in modo che non si deformino.
Riempire gli stampi fino all’orlo.
Cuocere a forno ben caldo per circa 20 minuti ma dipende da forno a forno.
Controllare la cottura con la prova spaghetto.

Sono veramente buonissimi!
Provateli!

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7 Responses to “Muffin al cioccolato (con noci e noccioline) senza lattosio”

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