Tiramisù alle fragole

tiramisùfragole
Ingredienti
per 4 persone mangione o per 6 normali

400 g di mascarpone
8 cucchiai di zucchero
2 uova
250 g di fragole
5-6 pacchettini di pavesini
succo di limone

Preparazione

Pulire e tagliare le fragole, tranne alcune che vanno lasciate da parte per la decorazione.
Metterle in una ciotola con 4 cucchiai di zucchero e poco succo di limone. Questa operazione deve essere fatta molto in anticipo rispetto alla preparazione del dolce perchè dobbiamo dare tempo alle fragole di fare il "liquidino".

Montare i tuorli con 4 cucchiai di zucchero fino a ottenere un composto schiumoso. Aggiungere il mascarpone e gli albumi montati a neve.

Preparare in delle ciotoline o in una grande gli strati di tiramisù alternando:
- pavesini inzuppati nel liquido delle fragole
- Fragole a pezzetti
- crema ottenuta con il mascarpone e le uova

Decorare a piacere con le fragole che si erano messe da parte. Mettere in frigo e se si vuole che i biscotti siano ben inzuppati si deve aspettare circa 2-3 ore.  Però io non riesco mai ad  aspettare e lo mangio subito!
 Vi dico che è ottimo lo stesso!

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