Intolleranza al lattosio

La maggior parte delle ricette che inserisco nel mio blog sono realizzate in modo da non contenere lattosio oppure a basso contenuto di latttosio.

 

                                                        Quindi:

         ♦ niente latte, al massimo latte a ridotto contenuto di lattosio

         ♦ parmigiano stagionato 30 mesi, la stagionatura lunga ha consumato tutto il lattosio

         ♦ mascarpone non aggiunto di latte (guardare tra gli ingredienti): essendo solo parte grassa, contiene poco lattosio, che essendo uno zucchero non si solubilizza nel grasso.

Se vuoi saperne di più fammi una domanda

Le mie ricette senza lattosio sono inventate e provate da me e sono frutto di una serie di prove e esperienza e vi assicuro che non hanno niente da invidiare a quelle con latticini!
Provatele!

La mie preferite?  Brioches di mele e Muffin al cioccolato

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One Response to “Intolleranza al lattosio”

  • Più che farti domande, sei stata chiara ed esaustiva non solo circa questo argomento, ma anche nella spiegazione dei piatti preparati, volevo farti i complimenti per il tuo blog!!!

    Grazia

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