Biscotti cocco e cioccolata (ridotto contenuto di lattosio)

biscotticoccoRicetta superveloce e veramente buona!
(adatta a tutti e anche a chi ha intolleranza al lattosio!)


INGREDIENTI

per 10 biscotti:

  80 g di zucchero
80 g di farina 0
1 uovo
20 g di fecola
80 g di mascarpone
  50 g di scaglie di cioccolato  fondente
80 g di cocco grattugiato

un pizzichino di bicarbonato



PREPARAZIONE:

Sbattere le uova con lo zucchero finchè non si ottiene un composto schiumoso.
Aggiungere il mascarpone e la farina, la fecola e il bicarbonato.
Infine aggiungere le scaglie di cioccolato.
Accendere il forno a 180°C.
Con le mani infarinate fate delle palline grosse poco più di una noce e schiacciatele un po’ mentre le disponete su della carta da forno.
Cuocere a forno caldo per circa 20 minuti abbassando la temperatura dopo 10 minuti se si coloriscono troppo. Dentro rimangono soffici.
Mangiare freddi.

golosi….e velocissimi da preparare!

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One Response to “Biscotti cocco e cioccolata (ridotto contenuto di lattosio)”

  • per me che sono golosissima

    il tuo blog è il paradiso!

    questi biscotti li farò sicuramente!!

    i tuoi dolci sono particolari..

    non ci sono ricette banali :)

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