Biscotti integrali

biscottiintegralii
(ricetta adatta a tutti e anche a chi ha intolleranza al lattosio!)


INGREDIENTI

per 15 biscotti:

  50 g di zucchero
75 g di farina integrale
1 uovo
30 g di farina di riso
50 g di mascarpone
 un pizzico di bicarbonato




PREPARAZIONE:

Sbattere le uova con lo zucchero finchè non si ottiene un composto schiumoso.
Aggiungere il mascarpone e le farine e il bicarbonato.

Accendere il forno a 180°C.
Con le mani infarinate fate delle palline grosse poco più di una noce e disponetele su della carta da forno.
Cuocere a forno caldo per circa 15 minuti abbassando la temperatura dopo 5 minuti se si coloriscono troppo.
Dentro rimangono soffici.
Mangiare freddi.

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