Budini bicolore di soia con cacao e mascarpone

budinicioccmascarpone(ricetta adatta a tutti e anche a chi ha intolleranza al lattosio!)


INGREDIENTI
(per 5 dolcetti)

250 g di mascarpone
gelatina in fogli per 500 g
200 g di latte di soia
4 cucchiai di cacao amaro
6 cucchiai di zucchero
Semi di vaniglia

IN COLLABORAZIONE CON:

silikomart gli specialisti

  PREPARAZIONE

Usando il frullatore a immersione mescolare lo zucchero con il mascarpone, qualche seme di vaniglia e il latte di soia. Porre due terzi del composto in un altro contenitore e unirvi il cacao.
Ammollare, strizzare, scaldare e sciogliere due terzi della gelatina e aggiungerla al composto con il cacao. Mescolare e velocemente versare il composto con il cacao negli stampini di silicone appositi senza riempirli completamente, possibilmente seguendo il disegno della decorazione.
Mettere in congelatore per non più di 10 minuti.

Ammollare, strizzare e poi sciogliere il resto della gelatina e aggiungerlo al composto bianco rimasto. Colmare gli stampini fino all’orlo.
Lasciare freddare possibilmente in frigo.

Sformare su un piatto da portata quando saranno completamente freddi.

Buon appetito!

QUESTI DOLCETTI SONO STATI REALIZZATI CON STAMPI

silikomart gli specialisti

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2 Responses to “Budini bicolore di soia con cacao e mascarpone”

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