Mini hamburger di manzo e fave

polpettefave
INGREDIENTI
per 20 hamburger

200 g di manzo macinato
200 g di fave lesse
1 patata lessa
200 g minimo di pane raffermo
due cucchiaini di coriandolo
sale
pepe

PREPARAZIONE

Schiacciare la patata e unirvi il macinato, sale, pepe, il coriandolo macinato, metà delle fave schiacciate e circa due fette non grandi di pane raffermo macinato.
Creare delle palline piccole come una noce e schiacciarle leggermente.
Cuocerle sulla piastra senza olio.
Nel frattempo arrostire il resto del pane fatto a fette di 1 cm.
Ritagliarlo a quadrati grossi poco più dei mini hamburger.
Montare il mini panino aiutandosi con uno stecchino e decorare con il resto delle fave.
Io ne ho messa una intera in ogni polpetta e all’estremità dello stecchino.

Buoni caldi e freddi!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta:

banner
e partecipo al

Concorso Panino d’Autore

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...Download PDF

Leave a Reply

Get Adobe Flash playerPlugin by wpburn.com wordpress themes
Subscribe
In cucina con me:




Media RSS
Mi ritrovi anche qui: