Cuoricini di cioccolato e castagne con mandorle e mascarpone

cuoredicastagne

INGREDIENTI
(per 6 dolcetti)

75 g di mascarpone
130 g di farina di castagne
210 ml di latte di soia
50 g di cioccolato fondente
20 g di zucchero
1 uovo

Per la crema:
150 g di mascarpone
due cucchiai di zucchero
due cucchiai di mandorle tritate

IN COLLABORAZIONE CON:

silikomart gli specialisti

  PREPARAZIONE

Mescolare lo zucchero con 75 g di mascarpone, il cioccolato a piccoli pezzi e il latte di soia. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione mescolando di continuo.
Togliere dal fuoco e aggiungere la farina di castagne mescolando velocemente.
Mettere di nuovo sul fornello e cuocere per pochi minuti girando forte finchè il composto non è consistente.

Farlo freddare, poi aggiungere l’uovo mescolando.
Mettere negli stampini e cuocere a 150°C per 10-15 minuti.
Sformare su un piatto da portata e quando e quando saranno completamente freddi decorare con la crema ottenuta mescolando il mascarpone rimanente, le mandorle e 2 cucchiai di zucchero.
Decorare con qualche mandorla intera.

Buon appetito!

QUESTI DOLCETTI SONO STATI REALIZZATI CON STAMPI

silikomart gli specialisti
(ricetta adatta a tutti e anche a chi ha intolleranza al lattosio!)

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2 Responses to “Cuoricini di cioccolato e castagne con mandorle e mascarpone”

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