Pancakes al cioccolato

pancakes al cioccolato
INGREDIENTI

100 g di farina O
 
25 g di zucchero
20 g di mascarpone
 
1 uovo
4 cucchiai rasi di cacao amaro
un cucchiaino di lecitina di soia
scorza di arancia grattugiata
5 g di lievito di birra fresco
un pizzico di sale


PREPARAZIONE

La preparazione dell’impasto può essere realizzata
con macchina per il pane ALICE:
basta mettere tutti gli ingredienti nel cestellino, impostare il programma e aspettare!
In questo caso ho usato il programma IMPASTO.

L’impasto può essere realizzato anche senza macchina, con i metodi tradizionali,
mescolando tutti gli ingredienti insieme e lasciandolo lievitare per 30 minuti minimo.

Stendere l’impasto su una padella leggermente unta in modo che copra il fondo e sia alto poco meno di un centimetro.
Lasciare lievitare almeno 30 minuti.
Cuocere da entrambi i lati.

Mangiare con marmellata, panna, mascarpone o cioccolata!!

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4 Responses to “Pancakes al cioccolato”

  • utente anonimo:

    ecco, mi stavo giusto chiedendo come utilizzare il mascarpone avanzato dopo l’ultimo pan brioche’ (strepitoso, ne sono innamorata!) e tu mi suggerisci anche come utilizzare anche gli avanzi di lievito di birra, sei un mito :-)

    blogexperiment

  • utente anonimo:

    ehm, non ho la lecitina, provero’ a farne a meno sperando che mi vada bene lo stesso :-)

    sempre blogex

  • utente anonimo:

    ti aggiorno: provato ieri sera non ha avuto un esito eccezionale (che sia per la lecitina?), anzi, a dire il vero sono riuscita anche a bruciacchiarlo :-) a mia figlia e’ piaciuto ma non e’ il mio genere di dolce, c’e’ di buono che ho quasi finito il mascarpone :-) E’ stato cmq un esperimento divertente, per il resto rimango fedele al pan brioche’ (forever!!!!). Ciao :-)

    blogex

  • Grazie mille di aver provato!

    In effetti hai ragione, i pancakes non sono un vero e proprio dolce, più che altro sono un substrato quasi neutro per spalmarci sopra un po’ di tutto!! Appena posso preparo un dolce più dolce!!Anzi quasi quasi guardo se ho qualcosa in dispensa…a presto!

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