Focaccia ai semi di zucca con pomodorini secchi

focaccia pomodorinie semi di zucca
INGREDIENTI
per una focaccia da circa 750 g :

550 g di farina di grano tenero 0
 
10 g di zucchero
340 g di acqua

12 g di olio d’oliva
12 g di
lievito di birra fresco
  circa 10 pomodorini secchi
10 cucchiai di semi di zucca
6 g di sale



PREPARAZIONE

1- La preparazione della pasta della focaccia può essere fatta con macchina per il pane ALICE con il programma IMPASTO che mescola e fa lievitare.
Altrimenti si procede normalmente:
Sciogliere il lievito in nell’acqua, con lo zucchero, l’olio e il sale.
Mescolare con la farina .

2 – Mettere a lievitare il composto per minimo 2 ore,
in una ciotola coperta con un panno umido,
 dentro al forno spento, poco riscaldato.

3 – Aggiungere quasi tutti i semi di zucca nell’impasto e mescolare.

3 -Stendere l’impasto su una teglia ricoperta con della carta da forno.
Non preoccupatevi se l’impasto è morbido, la focaccia verrà più soffice!
Per stenderlo spolveratelo con un po’ di farina.

4 – Ungere tutta la superficie .

5 – Disporre i pomodorini e i semi di zucca rimasti infossandoli un po’ nella pasta.
Pepare.

6 – Lasciare lievitare per almeno 60 minuti nel forno caldino.

7 – Cuocere a 180°C per circa 20 minuti.

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3 Responses to “Focaccia ai semi di zucca con pomodorini secchi”

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