Salvia fritta

salvia fritta
INGREDIENTI
per 6 persone:

1 uovo
una trentina di foglie di salvia fresca
circa mezzo bicchiere di farina
mezzo bicchiere scarso di birra
semola d grano duro
olio di arachidi

PREPARAZIONE:

1- Lavare le foglie di salvia e aspettare che si asciughino bene.

2- Sbattere l’uovo con la birra.
Aggiungere la farina finchè non si ottiene un composto cremoso-denso.

3- Immergere nella pastella le foglie di salvia.

4 – Passare le foglie nella semola di grano duro.

  5- Scaldare l’olio in un recipiente fondo.

6 – Friggere la salvia nell’olio.

7 – Servire calde e leggermente salate
(salare all’ultimo momento)

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2 Responses to “Salvia fritta”

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    I miei più cari saluti

    Christopher

  • me ne aveva parlato una mia collega della salvia fritta ma ero un pò scettica..dopo aver visto questa foto però credo che mi segnerò la ricetta!!!!

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