Archive for September 2009

Ceci e patate indian style

ceciindiani

INGREDIENTI


250 g di ceci lessi
3 grosse patate lesse
2 cipolle grandi
un bicchiere di polpa di pomodoro
due cucchiaini di cumino
mezzo cucchiaino di curcuma
un cucchiaino di coriandolo
olio extravergine di oliva
zucchero
sale



PREPARAZIONE:

1- Fate rosolare le cipolle tagliate a fette con poco olio, lo zucchero e il cumino.

2 – Aggiungere le patate tagliate a grossi tocchi e saltarle.

3 – Aggiungere il pomodoro il sale  e le spezie e far bollire.

4 – Aggiungere i ceci e far bollire per altri 10 minuti.

in collaborazione con SAMUELE

Vuoi sapere come si cuociono i ceci lessi: clicca qui!!


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Torta sofficie al cacao (ottima come base) (senza latte)

torta soffice al cioccolato
INGREDIENTI

3 uova
10 cucchiai di zucchero
4 cucchiaini di lecitina di soia
due tazzine di latte di soia
una tazzina e mezzo di olio di semi
40 g di cacao
70 g di farina
mezza bustina scarsa di lievito per dolci non vanigliato

PREPARAZIONE:

1- Frullare con il frullatore a immersione tutti gli ingredienti tranne la farina.
Si deve ottenere un composto pieno di bollicine.

2 – Incorporare la farina a mano e infornare a 180° per il tempo necessario.
circa 15 minuti ma dipende da forno a forno.

un tocco in più:
servire coperto di glassa ala cacao
o panna montata
o nocciole e mandorle tritate
o cocco.

E’ ottimo per realizzare dolci a strati.
Se realizzate la torta con dose doppia otterete un dolce da dividere in due e farcire!!

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Teglia di patate e pomodorini

patate e pomooriniINGREDIENTI
per 4 persone:

  6 patate rosse o gialle
20 pomodorini tagliati a metà
due cucchiai di capperi dissalati
due rametti di ramerino
due spicchi d’aglio schiacciati
sale
pepe
un filo d’olio

PREPARAZIONE:

1- Pelare, lavare e tagliare a pezzetti di circa 5 cm le patate.

2 – Mettere in una teglia coperta da carta da forno insieme al resto degli ingredienti.

3 – Cuocere per circa 30 minuti a 200 ° C

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