Carbonara di asparagi

carbonara di asparagi
INGREDIENTI
per 2 persone

250 g di pasta
100 g di asparagi lessi
uno spicchio d’aglio
due uova
100 g di pancetta o prosciutto crudo
olio
pepe


PREPARAZIONE:

1- Far soffriggere l’aglio con la pancetta.

2 – Aggiungere gli apsaragi tagliati a pezzi e saltare.
Pepare

3 – Unire la pasta precedentemente lessata e lasciata al dente, saltare.

4 – Aggiungere le uova sbattute con poca acqua o latte e mescolare velocemente.

5 – Servire calda.

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