Torta salata (quiche) ai cavoletti di bruxelles e prosciutto

torta salata di cavoletti

Buona fredda,
calda,
tagliata a fette,
a cubetti,
servita per antipasto,
aperitivo,
secondo,
o contorno
e perchè no,
a colazione!

INGREDIENTI


1 disco di pasta sfoglia
250 g di cavoletti di bruxelles
100 g di formaggio cremoso (senza lattosio)
100 g di cubetti di prosciutto cotto
10 cucchiai di formaggio parmigiano
grattugiato (stagionato 30 mesi)
1 dl di panna (senza lattosio)
2 uova
4 cucchiai di farina
noce moscata
aglio liofilizzato
sale
pepe


PREPARAZIONE:

1-  Lavare e lessare i cavoletti.

2 – Mescolare le uova con la panna, il formaggio cremoso, metà del parmigiano e la farina.

3 – Aggiungere alla pastella il prosciutto cotto, il sale e le spezie.

4 – Stendere la pasta sfoglia (lasciando un po' di pasta per i bordi)
e porla in una teglia coperta da carta da forno.

5 – Riempire la pasta sfoglia con la pastella .

6 – Disporre cavoletti tagliati a metà.

7 – Spolverare con il parmigiano rimasto.

8 – Infornare, a forno bel caldo, e cuocere a 200 ° C per 15 minuti.

 

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