Pollo tandoori

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INGREDIENTI
per 4 persone:

8 sovraccosce di pollo
4 cipolle rosse
8 cucchiai di formaggio spalmabile senza lattosio o mascarpone

Per il tandoori masala:

tre spicchi di aglio o aglio in polvere
due cucchiaini di ginger in polvere
mezzo cucchiaino di peperoncino
qualche seme di cardamomo
pepe nero
due chiodi di garofano
un pizzico di cannella in polvere
un cucchiaino di cumino
un cucchiaino di noce moscata in polvere
un pizzico di macis
un cucchiaino di nigella sativa
colorante alimentare rosso cocciniglia (facoltativo)
sale

PREPARAZIONE:

1- Pestare in un mortaio l'aglio con le spezie.

2 – Mescolare le spezie macinate con il formaggio spalmabile.

3 – Disporre il pollo su una pirofila da forno e salarlo.

  4 – Spalmare il pollo con l'impasto ottenuto.

5 – Coprire con anelli di cipolla tagliati fini.

6 – Tagliare il resto delle cipolle a grossi spicchi pollot

e aggiungere al pollo.

7 – Cuocere nel forno ventilato per circa 30 minuti.

Accompagnare con riso basmati
 

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