Biscotti all’arancia


Inverno,è un freddo pomeriggio e ho ancora i postumi di una recente influenza, camino acceso, mi nascondo sotto le coperte oppure… è il momento di uno spuntino goloso.

Dall’altro lembo della coperta l’uomo rude suggerisce cioccolata calda… potremmo esagerare aggiungendo qualcosa di croccantoso. Sono andata in cucina, mi son guardata intorno ed è nata l’idea di questi biscottini semplici semplici.

 

INGREDIENTI

80 g di margarina vegetale o olio di semi

la buccia grattugiata di un’arancia

90 g di zucchero

1 uovo

semi di vaniglia

farina quanto basta per avere un composto che si possa maneggiare (circa 220 g)

 

PREPARAZIONE

 

1- Mettere in un robot da cucina la margarina, lo zucchero e l’uovo e omogeneizzare il tutto.

2 – Aggiungere il resto degli ingredienti fino ad ottenere un composto mallebile.

3 – Far riposare il composto in frigo per 10 minuti almeno.

4 – Stendere il composto fino ad ottenere uno spessore di circa 4 mm.

5 – Tagliare con la formina che desiderate e infornare a 150°C per circa 15 minuti.

 

 

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