L’uggia dell’immigrata

 

Io sono un’immigrata.

Non sono clandestina, fortunatamente nel mio paese non ci sono guerre o persecuzioni violente, quindi ho avuto la possibilità di scegliere di esserlo e anche la possibilità di mettermi in regola.

Ho un lavoro qui, in Repubblica ceca, pago le tasse, non uccido, non stupro, non rubo. Nemmeno sporco per terra.

Eppure alcune persone (non tutte eh!), quando scoprono che sono straniera rabbrividiscono, si spaventano, fanno un passo indietro.

Altri sentono il bisogno di ignorarmi immediatamente come se la loro incapacità di comprendere ciò che dico gli facesse prendere coscienza del fatto che loro non sono onnipotenti. Altri sembrano disgustati, alcuni mi trattano male.

Eppure sono sempre io, io che non ammazzo, che rispetto, che lavoro.

E allora non venitemi a dire che tutti i problemi vengono dagli immigrati.

I problemi vengono dalle persone che non hanno sviluppato la capacità di confrontarsi con il mondo, dalla gente che non sa come confrontarsi con il diverso. Se questa gente si impegnasse a conoscere, forse gli si aprirebbe quel tappo che gli chiude il cervello.

E non sto parlando della Repubblica Ceca eh… parlo anche del mio paese purtroppo.

Il mio paese che mi manca, mi mancano i sapori, gli accenti, gli eccessi coloriti.

E allora cucino.

Cucino roba da tutto il mondo. Insieme ad altri immigrati anche, non per forza italiani, per la gioia della convivialità, che mi manca tanto.

 

2015-03-24 11.20.31

Zucchine alla greca

Pico de gallo e chorizo

Pappardelle impastate con la macchina del pane

Pappardelle impastate con la macchina del pane

 

 

Tortellini fatti in casa

Tortellini tradizionali

Gamberette e zucchine

Gamberetti e zucchine

Bucatini with meatball

Bucatini with meatball, super fusion!

Ricotta senza lattosio fatta in casa

Ricotta senza lattosio fatta in casa

Antipasto di più regioni

Spuntino Tosco-trentino

ravioli di maiale cinesi

Ravioli di maiale cinesi al vapore

Crostata alla crema di cocco

Crostata alla crema di cocco

 

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