Mascarpone?

La maggior parte delle ricette che inserisco nel mio blog (praticamente tutte direi) sono realizzate in modo da non contenere lattosio, quindi niente latticini, oppure a basso contenuto di lattosio.

Quindi:

niente latte, al massimo latte a ridotto contenuto di lattosio

♦ parmigiano stagionato 30 mesi, la stagionatura lunga ha consumato tutto il lattosio

♦ mascarpone non aggiunto di latte (guardare tra gli ingredienti): essendo solo parte grassa, contiene poco lattosio, che essendo uno zucchero non si solubilizza nel grasso.

Se vuoi saperne di più chiedi a lachimicaincucina

Le mie ricette senza lattosio sono inventate e provate da me e sono frutto di una serie di prove e esperienza e vi assicuro che non hanno niente da invidiare a quelle con latticini!
Provatele!

La mie preferite?  Brioches di mele e Muffin al cioccolato

Download PDF

Leave a Reply

Get Adobe Flash playerPlugin by wpburn.com wordpress themes
Subscribe
In cucina con me:




Media RSS
Mi ritrovi anche qui: