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Marmellata di pere e cioccolato fondente

 

 

Mi piace leggere le fiabe, fiabe di tutto il mondo. Credo che dalle fiabe si capisca molto di una terra: il modo di vivere, i valori, il concetto legato alla considerazione della donna e il senso dell’esistenza addirittura.

 

In un momento di pausa dalle mille cose e dopo aver avuto una discussione particolarmente “illuminante” ho deciso di dedicarmi un bella fetta di pane con questa marmellata di cioccolato e pere che è deliziosa. E poi mi son detta, e perchè no mi leggo una fiaba.

 

Ve ne riporto qui una, che mi piace ma più che altro mi fa ridere:

 

Perchè ci sono tanti idioti  (Senegal)

Tanto tempo fa c’erano pochissimi idioti nel mondo rispetto a oggi. Quando se ne trovava uno da qualche parte, subito veniva cacciato via dal villaggio. Oggi, invece, bisognerebbe cacciare via la metà del villaggio e ancora ciò non basterebbe. Ma come si spiega che ci sono in giro tanti idioti? Ecco come sono andate le cose.

Un giorno tre idioti che erano stati cacciati via da un villaggio per colpa dei loro pettegolezzi, si ritrovarono ad un crocevia e dissero:
«Forse arriveremo a qualche cosa di utile se riuniremo l’intelligenza di tre teste stupide».
E proseguirono il loro cammino insieme. Dopo un certo tempo, arrivarono davanti a una capanna dalla quale uscì un vecchio uomo che disse loro:
«Dove andate?».
Gli idioti alzarono le spalle e risposero:
«Dove ci porteranno le nostre gambe. Ci hanno cacciato via dal nostro villaggio per le nostre imbecillità».

Questo vecchio aveva tre figlie anche loro imbecilli e si dimostrò comprensivo.

Il vecchio rispose: «Allora entrate. Vi metterò alla prova».

L’indomani, chiese al primo idiota:«Tu, vai a pesca!». E al secondo: «Vai nel bosco e porta dei sassi legati con treccine di corde!». Poi al terzo:«E tu portami delle noci di cocco!». Gli idioti presero un recipiente ciascuno, un’ascia e un bastone e si misero in strada.

Il primo si fermò vicino al fiume e si mise a pescare. Quando il suo recipiente fu pieno, ebbe di colpo sete; ributtò tutto il pesce in acqua e tornò a casa a bere.
Il vecchio gli domandò: «Dove sono i pesci?».
Egli rispose: «Li ho rimessi nell’acqua. Mi è venuta sete e sono ritornato veloce a casa per bere».
Il vecchio si arrabbiò: «E non potevi bere al fiume?» gli chiese.
L’idiota rispose: «Non ci ho pensato…»
Durante questo tempo, il secondo idiota che era stato nel bosco, si preparava a ritornare a casa poichè si era reso conto che non aveva corda per legare i sassi.
Il vecchio si arrabbiò di nuovo: «Perché non hai portato qui i sassi con il tuo recipiente?». Egli rispose: «Non ci ho pensato…».

Il terzo idiota montò su una palma da cocco, mostrò le noci di cocco al suo bastone e  gli disse: «Tu devi buttare a terra queste noci di cocco, hai capito?». Scese e cominciò a lanciare il bastone sulle noci di cocco. Ma non riusci a far cadere nessuna noce. Anche lui ritornò a casa a mani vuote.E una volta ancora il vecchio si arrabbiò: «Poiché se eri sulla palma, perché non hai colto i frutti con le mani?».
Egli rispose: «Non ci ho pensato…».
Il vecchio capì che non avrebbe combinato niente di buono con quei tre scemi.

Gli diede in moglie le sue tre figlie e li cacciò via tutti quanti.
Gli idioti e le loro mogli costruirono una capanna e vi vissero bene e male.
Ebbero figli tanto stupidi quanto erano loro, le capanne si moltiplicarono e gli idioti si disseminarono in tutto il mondo.

:D

Adesso la ricetta.

 

 

Ingredienti

500 g di pere
100 g di zucchero di canna
una bacca di vaniglia
il succo di mezzo limone
200 g di cioccolato fondente

 

Preparazione

1. Sbucciare le pere e tagliarle a pezzi

2. Mettere sul fuoco una pentola con le pere, lo zucchero, il limone e la vaniglia.

3. portare a ebollizione senza far attaccare le pere sul fondo.

4. Aggiungere il cioccolato a pezzi fuori dal fuoco e farlo sciogliere.

5. Rimettere sul fuoco continuando a mescolare finchè il composto non diventa denso.

6. Mettere il composto ancora caldo in barattoli sterili e chiuderli bene con il loro tappo.

7. Una volta freddi, controllare che i tappia siano sigillati (non devono fare clic clac se premuti) e bollirli a bagno maria per 20 minuti.

In questo modo la composta si manterrà per mesi.

 

 

Consigli:

Calda è ottima come dessert da servire con ei biscotti al te o al riso.

 

Decorate il tappo, mangiatelo subito, regalatelo insomma fate come volete ma dovete assolutamente provare questa buonissima marmellata!

Lo dico per voi!

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